NURAMALIA, Rachma Nisa; SARI, Dessy Agustina. Analisis Karotenoid dan Glukosa pada Produksi Serbuk Jahe Merah (Zingiber officinale Rosc. var Rubrum) terhadap Variasi Suhu dan Kadar Gula. JiTEKH, [S. l.], v. 12, n. 1, p. 1–7, 2024. DOI: 10.35447/jitekh.v12i1.829. Disponível em: https://jurnal.harapan.ac.id/index.php/Jitekh/article/view/829. Acesso em: 21 aug. 2025.