R. N. Nuramalia and D. A. Sari, “Analisis Karotenoid dan Glukosa pada Produksi Serbuk Jahe Merah (Zingiber officinale Rosc. var Rubrum) terhadap Variasi Suhu dan Kadar Gula”, Jitekh, vol. 12, no. 1, pp. 1–7, Mar. 2024.