Pendampingan Diversifikasi Produk Pepaya pada Kelompok Bunda Harapan Islami Desa Talun Kenas

Ummul Khair; Ihsan Lubis; Denny Walady Utama; T. Said Hazid An Nazmy; Mdh. Al Hilmi Daffa

Penulis

Ummul Khair Program Studi Teknik Informatika, Universitas Harapan Medan, Indonesia
Ihsan Lubis Program Studi Sistem Informasi, Universitas Harapan Medan, Indonesia
Denny Walady Utama Program Studi Teknik Industri, Universitas Harapan Medan, Indonesia
T. Said Hazid An Nazmy Program Studi Teknik Informatika, Universitas Harapan Medan, Indonesia
Mdh. Al Hilmi Daffa Program Studi Teknik Informatika, Universitas Harapan Medan, Indonesia

Kata Kunci:

Diversifikasi_papaya, Pemberdayaan_perempuan, Pengabdian_masyarakat, Manajemen_usaha, Inovasi_produk

Abstrak

Desa Talun Kenas memiliki potensi hasil pertanian berupa buah pepaya yang melimpah, namun pemanfaatannya masih terbatas pada konsumsi segar dan belum memberikan nilai ekonomi optimal bagi masyarakat, khususnya kelompok perempuan. Permasalahan utama yang dihadapi mitra adalah rendahnya pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah pepaya menjadi produk bernilai tambah serta belum adanya sistem manajemen produksi yang terstruktur. Berdasarkan kondisi tersebut, kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas mitra melalui pelatihan dan pendampingan diversifikasi produk pepaya. Metode yang digunakan meliputi pendekatan partisipatif dengan tahapan identifikasi kebutuhan, pelatihan teknis pengolahan, pendampingan manajemen usaha, serta evaluasi hasil kegiatan. Kegiatan dilaksanakan bersama Kelompok Bunda Harapan Islami dengan fokus pada pengolahan pepaya menjadi keripik dan manisan, serta penerapan pencatatan arus kas dan strategi pemasaran sederhana. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan keterampilan produksi, efisiensi manajemen usaha, dan perluasan akses pasar. Mitra mampu menghasilkan produk olahan secara mandiri, menyusun jadwal produksi, serta memanfaatkan media sosial untuk promosi. Kesimpulannya, kegiatan ini berhasil meningkatkan keberdayaan mitra dari aspek produksi, manajemen, dan pemasaran, serta mendorong kemandirian ekonomi kelompok perempuan desa secara berkelanjutan.

Unduhan

Data unduhan belum tersedia.

Referensi

Azhary MR, Putri RN, Amirah N, Tanjung LF, Hayati P. 2023. Hubungan Penggunaan Jamban Dengan Kejadian Stunting Di Puskesmas Talun Kenas Kecamatan Stm Hilir Kabupaten Deli Serdang Tahun 2023. J Penelit Kesmasy. 6(1):27–34.

Blandina B, Siregar LAM, Setiado H. 2019. Identifikasi Fenotipe Pisang Barangan (Musa acuminata Linn.) di Kabupaten Deli Sedang Sumatera Utara: Identification Phenotypic of the Barangan Banana (Musa acuminata Linn.) in Deli Serdang regency of North Sumatra. J Agroteknologi. 7(1):94–105.

Ginting DY, Purba ASG, Syara AM, Ginting S. 2024. The Effect of Bangun-Bangun Leaf Juice on Hemoglobin Levels for Postpartum Mother in The Working Area of Puskesmas Talun Kenas. J Kebidanan Kestra. 6(2):147–53.

Ketaren NB, Siregar ES, others. 2023. Manufacturing of MOL and Amfoter Feed Palm Leaves and Fronds on Breeders in Talun Kenas Village, STM Hilir District. ABDIMAS Talent J Pengabdi Kpd Masy. 8(1):263–71.

Lifiani R, Purba S, Daely RC. 2021. Sosialisasi Ekstrak Etanol Daun Afrika (Vernonia Amygdalina Del) Sebagai Kosmetik Tradisional Untuk Melembabkan Kulit Wajah Pada Masyarakat Talun Kenas. Jurnal Abdimas Mutiara. 2(2):468-71.

Nainggolan HL, Gulo CK, Waruwu WSS, Egentina T, Manalu TP. 2021. Strategi Pengelolaan Usahatani Kelapa Sawit Rakyat Masa Pandemi Covid-19 di Kecamatan STM Hilir Kabupaten Deli Serdang, Provinsi Sumatera Utara, Indonesia. Agro Bali Agric J. 4(2):260–75.

Silaban VF, Nasution SH, Juwita R, A’yuni Q, Fatmala W. 2022. Pengaruh VCO (Virgin Coconut Oil) Terhadap Ruam Popok pada Bayi di Puskesmas Talun Kenas Kecamatan STM Hilir Kabupaten Deli Serdang. Nusantara: Jurnal Ilmu Pengetahuan Sosial. 9(2):47-51.

Silalahi N, Sirait RA, Romendra A. 2021. Analisis korelasi koefisien kontingensi pada kondisi faktor sufficient tbc dengan kejadian penularan tbc pada anggota keluarga penderita tbc di wilayah kerja puskesmas talun kenas. J Penelit Kesmasy. 3(2):43–9

Tane R, Ginting DS, Rosaulina M, Marlina S, Silalahi RD, Sutejo J, Manik MH. 2022. Edukasi Mirror Therapy Terhadap Peningkatan Kekuatan Otot Pada Pasien Post Stroke dI Desa Talun Kenas Deli Serdang. Jurnal Pengabdian Masyarakat Putri Hijau. 3(1):8-11.