Sosialisasi Pembuatan Pakan Fermentasi untuk Ternak Sapi di Dusun I Bukit Gantung Desa Sumber Mulyo

Sayuti Rahman; Muhammad Khahfi Zuhanda; Dadan Ramdan; Hartono Hartono; Rahmad Syah; Arnes Sembiring; Retna Astuti Kuswardani; Suswati Suswati; Ramadhan Ady Pratama; Dewi Martini

Penulis

Sayuti Rahman Program Studi Magister Informatika, Pascasarjana, Universitas Medan Area, Medan, Indonesia
Muhammad Khahfi Zuhanda Program Studi Magister Informatika, Pascasarjana, Universitas Medan Area, Medan, Indonesia
Dadan Ramdan Program Studi Magister Informatika, Pascasarjana, Universitas Medan Area, Medan, Indonesia
Hartono Hartono Program Studi Magister Informatika, Pascasarjana, Universitas Medan Area, Medan, Indonesia
Rahmad Syah Program Studi Magister Informatika, Pascasarjana, Universitas Medan Area, Medan, Indonesia
Arnes Sembiring Program Studi Magister Informatika, Pascasarjana, Universitas Medan Area, Medan, Indonesia
Retna Astuti Kuswardani Program Studi Doktor Ilmu Pertanian, Pascasarjana, Universitas Medan Area, Medan, Indonesia
Suswati Suswati Program Studi Doktor Ilmu Pertanian, Pascasarjana, Universitas Medan Area, Medan, Indonesia
Ramadhan Ady Pratama Program Studi Magister Informatika, Pascasarjana, Universitas Medan Area, Medan, Indonesia
Dewi Martini Program Studi Magister Informatika, Pascasarjana, Universitas Medan Area, Medan, Indonesia

Kata Kunci:

Pakan fermentasi, Peternakan sapi, EM4, Limbah pertanian

Abstrak

Ketersediaan pakan berkualitas menjadi tantangan utama bagi peternak sapi di Dusun I Bukit Gantung, Desa Sumber Mulyo, terutama pada musim kemarau ketika hijauan terbatas dan harga pakan komersial meningkat. Ketergantungan pada rumput dan jerami tanpa pengolahan menyebabkan rendahnya nilai nutrisi serta pertumbuhan ternak yang tidak optimal. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) ini bertujuan memberikan edukasi dan pelatihan kepada peternak mengenai pembuatan pakan fermentasi sebagai solusi aplikatif, murah, dan berkelanjutan. Metode pelaksanaan mencakup sosialisasi konsep fermentasi, demonstrasi teknis, dan hands-on training mulai dari pemilihan bahan, pencacahan, pencampuran dengan EM4, pengaturan kadar air, hingga pengemasan anaerob dan proses inkubasi. Evaluasi dilakukan melalui pre-test dan post-test untuk mengukur peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan signifikan antara 40% hingga 54% pada aspek pemahaman konsep dasar, teknik pengolahan, serta kemampuan menganalisis kesalahan fermentasi. Pelatihan ini terbukti efektif dalam membangun kapasitas peternak untuk memproduksi pakan fermentasi secara mandiri, memanfaatkan limbah pertanian, dan mengurangi ketergantungan pada pakan komersial. Penerapan teknologi fermentasi diharapkan mampu meningkatkan produktivitas ternak serta mendukung praktik peternakan yang lebih efisien dan berkelanjutan.

Unduhan

Data unduhan belum tersedia.

Referensi

Akbar, M., Suriyanti, S., & Nontji, M. (2022). Pengaruh Pemberian Dosis Starbio dan Lama Fermentasi Limbah Jerami Padi terhadap Kualitas Pakan Ternak Sapi Bali. AGrotekMAS Jurnal Indonesia: Jurnal Ilmu Peranian, 3(2), 68–74. https://doi.org/10.33096/agrotekmas.v3i2.248

Akintan, O., Gebremedhin, K. G., & Uyeh, D. D. (2024). Animal Feed Formulation—Connecting Technologies to Build a Resilient and Sustainable System. Animals, 14(10), 1497. https://doi.org/10.3390/ani14101497

Aquino, D., Del Barrio, A., Trach, N. X., Hai, N. T., Khang, D. N., Toan, N. T., & Van Hung, N. (2020). Rice Straw-Based Fodder for Ruminants. In M. Gummert, N. V. Hung, P. Chivenge, & B. Douthwaite (Eds.), Sustainable Rice Straw Management (pp. 111–129). Springer International Publishing. https://doi.org/10.1007/978-3-030-32373-8_7

Asminaya, N. S., Libriani, R., Prasanjaya, P. N. K., & Nurhayu. (2021). Optimalisasi Penyediaan Pakan Ternak Melalui Teknologi Pengolahan Pakan Menjadi Silase sebagai Solusi Ketersediaan Bahan Pakan Hijauan di Musim Kemarau Bagi Peternak di Kota Kendari. Media Kontak Tani Ternak, 3(4), 126–130. https://doi.org/10.24198/mktt.v3i4.38049

Aziz, M., Kusmayadi, T., Rohayati, T., Hadist, I., & Herawati, E. (2022). Pengaruh Dosis Effective Microorganism (EM4) terhadap Kandungan Bahan Kering, Abu, dan Bahan Organik pada Dedak Padi Hasil Fermentasi. JANHUS: Jurnal Ilmu Peternakan Journal of Animal Husbandry Science, 7(1), 29–37. https://doi.org/10.52434/janhus.v7i1.2283

Churriyah, A. N., Tussadia, H., Yusuf, M., Rahmat, R., & Astaman, P. (2025). Pelatihan Pembuatan Silase Jerami Jagung sebagai Pakan Ternak di Desa Tadui Kecamatan Mamuju. Abdimas Galuh, 7(2), 1654–1659. https://doi.org/10.25157/ag.v7i2.20871

Escribano, A. J. (2018). Organic Feed: A Bottleneck for the Development of the Livestock Sector and Its Transition to Sustainability? Sustainability, 10(7), 2393. https://doi.org/10.3390/su10072393

Heriyanto, H. (2025). Pengaruh Pemberian Pakan Fermentasi terhadap Pertumbuhan dan Efisiensi Pakan Sapi Potong. Journal of Animal Husbandry, 1(1), 1–6. https://doi.org/10.70716/joah.v1i1.40

Irma, I., Purnama, I., Juanda, F., & Raisa, D. M. (2025). Peran Usaha Ternak dalam mendukung Ketahanan Pangan dan Ekonomi Keluarga: Kajian Studi Literatur : The Role of Livestock Businesses in Supporting Food Security and Family Economics: A Literature Review. Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo, 7(4), 511–517. https://doi.org/10.56625/jipho.v7i4.406

Kusmiah, N., Mahmud, A. T. B. A., & Darmawan, A. (2021). Pakan Fermentasi sebagai Solusi Penyediaan Pakan Ternak di Musim Kemarau. JURNAL SIPISSANGNGI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2), 31–36. https://doi.org/10.35329/sipissangngi.v1i2.2030

Sriwahyuni, P., Sari, M. P., Dewi, E. Y., Sitorus, A. J. M., & Basriwijaya, K. M. Z. (2025). Strategi Peningkatan Produktivitas Sapi Potong Melalui Optimalisasi Pakan Konsentrat Di Perbauangan. Botani : Publikasi Ilmu Tanaman Dan Agribisnis, 2(1), 273–279. https://doi.org/10.62951/botani.v2i1.176

Widianingrum, D. C., & Septio, R. W. (2023). Peran Peternakan dalam Mendukung Ketahanan Pangan Indonesia: Kondisi, Potensi, dan Peluang Pengembangan. National Multidisciplinary Sciences, 2(3), 285–291. https://doi.org/10.32528/nms.v2i3.298

Yanuartono, Y.-, Purnamaningsih, H., Indarjulianto, S., & Nururrozi, A. (2017). Potensi jerami sebagai pakan ternak ruminansia. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan, 27(1), 40–62. https://doi.org/10.21776/ub.jiip.2017.027.01.05